養心茶樓蔬食港式飲茶 (台北中山捷運南京松江站)

久聞台北市要開一家素食港式飲茶,身為港式飲茶愛好者的海芋,當然要去品嚐好不好吃,然後順便寫個食記跟大家報告。而這家台北市目前唯一一家素食港式飲茶,「養心茶樓」,終於在這週一開張啦!這家店離捷運站超級近,就在「松江南京路口」站的「8號出口」。


在出口往「國泰世華」的方向走,不久後就會看到大大的「養心茶樓」這四個字。

一進門,順著指示走,應該很快就能很快到達這家餐廳啦!

一進去真的被整個人山人海嚇到,原來台灣有這麼多吃素,而且愛好港式飲茶的朋友呀!

在服務生送上菜單之際,就把他目前有的菜單,照下來跟大家一起分享一下,而這裡的費用都是還沒加上服務費,這家店另外收「10%」的服務費。











就菜單來說,這家店的確提供蠻多元的菜色,而在確定自己想吃什麼之後,就請他送上來囉!第一道菜上的是香袖豆腐佐莎莎,裡面就是一塊豆腐,加上蕃茄,算是蠻開胃的一樣菜。

接著,來說一下「什錦塔塔菇」這道菜吧,這道菜的有點像是蛋塔裡面包著杏鮑菇,吃起來有脆脆的,也算是一道不錯的開胃菜。

 

底下這道是「宮保皮蛋」,宮保皮蛋其實是相當台式的一道菜,是將皮蛋炸過後,去炒辣椒、腰果、芹菜等,不過我覺得來港式飲茶店吃好像相當不對味,但是基於好奇還是點了,吃起來味道沒有台式的夠嗆夠味,但也相當不錯。

底下這道則是「蜜汁咕咾若」,這道我覺得蜜汁不錯,但是也不是應該在港式飲茶店應該出現的一樣菜,以 CP 值說,算是不高。

接著上的是「咖哩燒若串」,這道是我覺得超級好吃的一樣菜,是烤杏鮑菇再刷上醬,再淋上白芝麻來提味,無論是做工還是吃起來的口感,都相當細膩且美味。

而底下這道則是「鬆化叉燒酥」,吃起來外皮有點像是一般中式喜餅的外皮,但是裡面的餡料還算不錯,算是蠻港式的一道菜。

底下這道則是 「玉貝滑蛋豆腐」,吃起來有蛋的香滑,還有豆腐的滑嫩,算是相當不錯的一道菜。

底下這道就是「天香腐皮捲」,外皮相當酥脆,裡面我覺得有點像是臭豆腐的內層,沾醬來吃還算是還好,且價錢並不便宜。

接著來看「宮保臭豆腐」吧,這其實就是臭豆腐炸過然後炒腰果、芹菜、辣椒,跟宮保皮蛋的材料大同小異,但是又沒有宮保皮蛋的特別,相當不推。

接著來看「香煎蘿蔔糕」,內層吃起來算是偏軟,且沒有港式口味的重口味,雖然煎的還算酥脆,但我覺得比較沒有特色。

接著來看「家鄉鹹水餃」這道菜,這水餃是炸過的,也因此相當酥。

吃起來有麻糬的黏性,但是又不失水餃的味道,我個人相當喜歡。

在點了這些,當然不會飽,於是向他們點了四碗飯,他們的飯是「養心牛蒡飯」,是使用糯米做的,吃起來有點像是油飯的味道,在端午前夕還蠻應景的。

來看「香煎五丁包」,這吃起來口味如何呢?

這是他的內餡部份,其實有吃起來有點像是小籠包,個人還蠻喜歡他的皮的,皮很薄,但是吃起來很有味道,很棒的一樣小點。

底下這是「蕈菇南瓜糕」,這南瓜吃起來有 QQ 的感覺,QQ 不是表情符號,而是一種口感,意味他真的非常 Q,南瓜味已經壓到很低,就算不愛南瓜的人也應該不會害怕才對。

來看「絲瓜百合腸」吧,這醬油相當清爽,粉腸裡面包絲瓜也相當有創意。

再把他切開來看,裡面真的是如假包換的絲瓜,吃起來相當清爽,不過皮比較沒有這麼Q,代表應該相當健康。

接著來看「薺菜焗燒餅」,這道菜只有三個餅,但是裡面如何呢?

裡面包著雪裡紅,而且外皮其實也像是中式喜餅的酥脆,也算是不錯的小點。

來看「炸兩腸粉」這樣菜吧,這樣菜是腸粉包著油條,個人覺得油條較油,但是相當酥脆,外皮也一樣不是很Q,所以應該也是相當健康。這道菜在港式飲茶中相當常見,這家的作法還算值得推薦。

來看「松子抹茶酥」這道小點吧!這道裡面真的有抹菜的味道,而且還吃得到豆子,我覺得相當地有誠意,也相當地香,算是不錯的一樣。

最後,來個「芋泥西米露」做結尾吧,這道「芋泥西米露」我個人覺得吃起來味道相當地棒,芋頭的香氣很重,而且也不會太甜,跟西米露簡直是絕配,相當好喝。

總結:這家店是新開幕的素食港式飲茶,店家準備了相當多的食材,算是相當有誠意的一家店,且大多數的口感都不錯。不過缺點就是單點的價位有點偏高,如果少人去不僅價格偏貴,且又吃不到比較多樣的食材,所以建議要去用餐的話,就得找多人一點一起去,因為據海芋今晚吃的結果,這樣就花了將近500大洋,幸好有8個人一起平分,但也因此讓荷包瘦了一圈呀!

◎◎店家資料◎◎
■ 店家名稱:養心茶樓港式蔬食飲茶
■ 店家地址:台北市松江路128號2樓
■ 店家電話:(02) 2542-8828
■ 營業時間:11:30~21:30
■ 店家地圖:

 

■ 附近捷運:捷運南京松江站
■ 轉乘資訊:捷運南京松江站 8 號出口,步行約1分鐘

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