[新北市石碇] 文山草堂無菜單養生蔬食
地址:新北市石碇區碇格路二段2號
電話:02-2665-1688
第n次來訪囉，隨編最愛的蔬食餐廳，
書法家隱居和展示墨寶的餐廳，
無素料，健康養生的自然食材料理，
無菜單，菜色隨時更新，每次到訪都有無限的驚喜。
櫃台一隅，整體風格相當風雅別緻，
這次的料理有香濃藥膳風味的四神粥，
小小一盅，
前菜沙拉由新鮮水果和蔬菜佐桔醬，相當清爽開胃，
鍋物湯頭可能因為冬天寒冷，
有加入暖暖的薑，
嚐起來清甜蔬果風味，
有很多的蔬菜，玉米很新鮮很甜，
時蔬主要使用娃娃菜和白花椰，
加入花生，豆矢，芹菜和香料，
微微甘甜又有特殊香氣，很下飯。
漬菜酸酸甜甜，讓人一口接著一口吃光光，
秒殺所以來不及拍:P
南瓜飯拌入蒸熟的南瓜丁
再撒上黑甜豆，
嚐起來有點麻油香味。
滷白菜有加芋頭和香菇，
濃郁的醬汁吃起來竟然有佛跳牆的風味，
甜點是甜菜根甜湯圓，
甜菜根湯的顏色美得像春天的櫻花，
湯圓很軟Q!
還有超美味的紫地瓜麻糬，
不甜不膩，
剛剛好的甜度搭配軟Q的外皮。
店內的書法和店外的山景也是文山草堂最吸引人到訪的地方，
薄霧繚繞與細雨更顯靜謐禪意。
[新北市石碇] 文山草堂無菜單養生蔬食
地址:新北市石碇區碇格路二段2號
電話:02-2665-1688