心素緣臭豆腐_希望可以由葷轉素成功 (新北新店)

 
(我們只是希望可以有更多的人可以賣素食,分享素食)
 
某天閒逛巧遇一間臭豆腐店~老闆賣蒸臭豆腐,菜單上看到有附設個素食,
 
老編第一次去吃的時候,問他你這樣煮安全嗎?~
老闆給我看他的鍋子紅色的煮素的,黃色的煮肉的,並且很親切的跟我說他還有賣其他種素食的麵,不只有臭豆腐可以吃,其實實際的吃了之後發現,他賣的素的比肉的多啊?所以便問老闆,
 
為什麼不賣全素食的呢? ………………….
 
( 這是一段隱藏的故事了 ) 
 
後來斷斷續續的呢,只要下班的早就會繞過去吃,並且總是三不五時的跟老闆說一下,賣素食的好阿~這樣才能吸引到更多素食的客人啊? 因為素食的客人大多不太願意接受葷素都有賣的阿,若不是每個人都像我這樣問東問西的,怎麼會有吃素的客人放心進來呢?

 

 
說實話,我原本也以為老闆賣的是肉羹,結果進去一看才知道是素肉羹 >”<~ 
 
老闆還很得意的說,很多人都吃不出是素的肉羹呢~  (暈………………)   
 

不過因為真的還算不錯吃,臭豆腐湯很清,味道不錯,素肉羹麵也算吃得慣,常常一去吃又包些炸的臭豆腐,跟蒸臭豆腐回家,因為老闆說 : 吃素的不多,像我這麼會吃的也不多….
 
雖然心裡很想說服老闆賣素食但是當時的我,能力有限,也只能介紹附近的同事來吃吃看,畢竟他葷素都有賣,靠我這樣吃,也無法改變些甚麼,所以久了,自然也就較少提及請老闆認真的考慮賣全素的…..
 
 
今年年初,某次回家又繞過去打打牙祭時,看到這照牌我內心一震…..
 
 
老闆真的賣素的呢? 
 
為什麼? 
 
怎麼會呢? 
 
 
當下很高興的衝了進去問老闆,怎麼會突然賣全素食了呢? 
 
不過老闆很誠實的說,葷的還是有賣,只是菜單比較少,素食的選擇比較多….
 
雖然當下有點失望,但是還是很開心,因為至少~ 老闆真的開始踏出第一步,願意掛上招牌賣素的,甚至素食的菜單比葷食的多了,掛上這樣一個明亮的照牌,要多少的勇氣? 
 
其實與老闆交談甚久,老闆有他的苦衷,在地賣了許多年,也是要顧生活,要賺錢養家,老闆本身吃素,但附近的素食店家也不少,他雖然想賣全素食,但要顧及生活,還有原本已經吃了許久的老客人,當他掛上這樣素食的招牌時,也是會擔心有的葷食人看到就不願意進來吃了,另一面也是有吃素食的客人,看到店內的菜單有賣葷食,就轉頭就走……..
 
這樣的考慮掙扎許久,還是決定在今年把這個素的招牌掛上….
 
其實吃這麼多次了,老闆也煮給我看很多次了,他真的分得很清楚,都是分開煮的,就因為無法兼顧所有的客人,也不知道要怎麼表達,常常只能很無奈的看著客人問了之後離開……
 
老闆說 : 如果真的吃素的客人比吃葷的客人多,他當然願意賣全素食的。
 
 
其實也不只聽一次了,聽了三次有吧! 以前我沒有能力可以幫些甚麼,只能自己一直吃一直買,但是現在我有能力可以幫老闆的心願讓更多人知道,我覺得至少以自己的方式幫忙表達,也許老闆的心聲,也是很多賣葷素共食老闆的心聲,只要老闆有心,我就願意幫老闆宣傳……   
 
好人好心好味道,素食素心素慈悲 
 
友善的提醒大家 
 
1. 這間店是葷素共食,若無法接受的,請考慮!但是店內吃素的客人也不少
 
2. 若真的有機會去吃也覺得口味不錯的話,也請不要吝嗇鼓勵一下老闆,他的素食好吃,如果能賣全素食的更讚
 
3. 若可以請不要跟老闆說在哪看到介紹的 ^_^ ~ 因為我們終於可以幫到他,就默默的幫忙就好了~
 
 
 pic 為地址!~名片 
 
 
 
地址:新店區光明街276號
營業時間:11:30~23:00
電話:0916-751-068
2/19更新食物照
臭豆腐王子麵 60
pic 是今晚的食物實照,同事說好吃,湯頭甘甜清香,即使叫清香臭豆腐也會感覺到微辣,因為臭豆腐真的燉的很入味,所以叫麻辣的那個辣度可不是鬧著玩的,老編喜歡吃臭豆腐王子麵,因為這樣子吃起來Q彈Q彈的,分量不多剛剛好。炸的臭豆腐可以一起分享,若不夠飽的可以吃一碗素肉羹,這樣就所有招牌就都吃到囉。

4 Replies to “心素緣臭豆腐_希望可以由葷轉素成功 (新北新店)”

  1. 通常清洗廚具的菜瓜布不會去分…
    當肉渣附上素食廚具上時…

    素食還是沾到葷食了,吃很清的人肚子痛都這樣來的

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