素食心情專欄,一碗麵的故事,中都素食館 (新北樹林)

 
每一碗麵,都有一個故事,每一家店,都有自己的歷史,一碗麵,一間店,一個故事….
 
勾起我的好奇心的,是這個看起來比我還年輕的小老闆,看似生澀的面孔,卻有著熟練的動作與用心的神情,而且熱切的招呼著來往的客人,,,,
 
好奇心的驅使下,不小心與他們聊起來,原本只是話家常,讚賞他們的手藝,料理樸實美味又廉價,真的是非常的值回票價…..
 
但因為好奇心問了句,你看起來好年輕呀,就在家幫忙真不容易  
 
以下就是這個故事的開始……
 
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【子欲養而親不待…男兒有淚不輕彈】
 
但是看到這個孝順的年輕人,我們能做的,就是幫你們分享給更多人知道… 吃這一碗麵,聽了覺得眼眶紅紅的…
 
 
常常覺得自己的人生很可惜,還沒有玩夠,還有很多事沒有去做,還有很多夢想沒完成! 從來只會羨慕別人有很好的玩具,別人有很有錢的爸媽,別人住在很大的房子,還有家教老師…… 
 
 
但能否想像,若今天是反過來要你在小時後就養家養父母?
[ ” 你有勇氣承擔嗎? ” ] 
 
 
這間小店是由老闆娘自家經營,掌廚的姪子如果還是學生,現在應該與正常的大學生一樣,正常的過著大學生活,但因為母親突然罹癌,父親又過世的早,學業還無法完成就必須要支撐家計,從一個沒有進過廚房的男孩,到現在為了生活要扛起一間店,小老闆為了照顧母親,毅然決然的決定休學。
 
原以為休學專心照顧母親,希望母親的病可以逐漸的好轉…..
但卻事與願違,造化弄人 ……….. 
 
母親因為病重,還是辭世了….
 
除了留下了遺憾還有母親龐大醫藥費與後事費用,在還來不及感傷,一堆帳單跟收據已經在與時間賽跑…… 
 
讓這應該還是大學生的孩子背負了近 360萬 的債務,沒有任何存款的他,只能獨立堅強的面對這一切,母親百日後…馬上就南下去拜師學廚藝,並且開了間素食的小麵店………………
 
南下到高雄舅舅的"中都素食館"學廚藝,學成後在阿姨與表妹跟表妹的同學的幫忙下開了這間小麵攤。其實在樹林區做素實並不容易,畢竟素食算是小眾市場,在遇到龐大的財務壓力卻不向現實低頭去做大眾的葷食,實在需要大家多多支持鼓勵,有到樹林去晃晃時,記得去吃一碗好吃的乾麵喔!
  

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