精緻與驚致- 愛家大安殿轉型初體驗 (已倒閉)


 

吃完後,大家聊著天,等待第三道手創酥品,來的是可樂餅,人客阿,你看這擺飾和創意,多可愛阿,下面還有蘆荀,上面還有彩椒刻成心型及星型、以及鴻喜菇,這是藝術品吧,都捨不得吃了

 
切下來更是驚喜,滿滿的竹荀阿,原本大家怕炸物吃了油膩,但有蘆荀、鴻喜菇及竹荀的搭配,反而很清爽,上面還有黃芥末醬,裡面也有滿滿的馬鈴薯泥,超搭的~
 
其實每道看起來很精緻,少少的,但女生吃到這就真的有點飽足感了,所以第四道的花果醋,來得正是時候,聽說這是法國素紅酒(無酒精的哦)做成的,而且旁邊的小鳥阿擺飾阿,都是主廚自己買材料來搭的,雖然不能吃,但看起來真的賞心悅目。而這醋喝起來一點都不嗆,反而酸酸甜甜且帶有酒香,也不會醉,嘻嘻~終於有動力繼續吃嘍!!
 
 

第五道則是時蔬鮮烤,從左至右分別是杏包菇碧玉荀、泡菜及主廚自己做的蒟蒻,第一口就把杏包菇碧玉荀吃掉,感覺很特別有嚼勁而且很香,中間則是酸辣的泡菜,千萬不要一口吃阿,主編一口吃整個嗆到,但邊嗆邊說好吃(~)最右邊的蒟蒻上面灑上七味粉,小辣,但蒟蒻切開吃下,感覺會噴汁,超啾C~

 

 

 
吃到這裡主菜也該上了,第六道茴露猴排一上來,若不是阿編吃過一次,也會露出驚訝的表情,這簡直是小精靈闖關的感覺阿~右邊是蕃茄,中間則是小黃瓜、醃蘿蔔、花椰菜(另外兩個阿編忘了Orz)以及左邊的重頭戲猴頭菇排

 

 

 
一開始先向蕃茄進攻,一翻開蕃茄,下方則是匏瓜上面放上松子及像青醬的醬料,整個搭配起來,溫熱的蕃茄及松子匏瓜及醬料,整個超match的,雖然完全不同的口感,但整體來說非常特別,溫熱的蕃茄不會過酸或過甜,吃下去反而有暖和的感覺,再吃一口松子匏瓜,口中融合在一起,Magic~
右圖的猴頭菇排吃起來,完全不像素食阿,有一絲一絲的感覺,搭配黑胡椒醬,好像在吃牛排的感覺阿!!居然感受到肉的鮮美的感覺,這是怎麼回事!!主廚你太厲害了吧!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
吃完這個後,第七、八道分別來的是養生盅湯及天香椿米,養生盅湯裡有人蔘、香菇、蓮藕….等,這盅湯有中藥香味,在這微涼的天,喝來非常舒服
右圖的米飯可是讓編編們大吃一驚,直說沒吃過這麼好吃的米飯,由於編家裡在賣米,吃過大江南北的米飯,吃到這道時雙眼整個都睜大起來了,直問老闆娘是那裡的米,老闆娘很客氣的說是有機米,真正的秘訣是在主廚身上阿!!!這米讓編編們直嚷著要帶一桶回家孝親阿~
 
 
 

 

 

 

 

 

 
第九、十道則是甜點及水果,水果在這就不介紹了,是有機的,一樣好吃,甜點則是有紮實的布郎尼及類似發糕的杯糕,也是非常實在的阿~

 
十道吃完後,整個就是飽到不行,老闆娘說男生若吃不飽,還可以再加一球飯,真是佛心來的阿~整體來說,這十道精緻料理可讓味覺及視覺滿足,我們一致認為是素食界中的懷石料理阿,在創作料理上真的是非常的厲害,聽說主廚是宜蘭的某間知名蔬食餐廳請來的~~

 

這十道菜原價是699+10%服務費,但到2013/2/28 前,週一至週五只要450+10%服務費,由於目前處於轉型階段,所以還望各位去吃吃給老闆娘一些意見,在服務上來說,老闆娘非常熱情的招待及聆聽顧客的建議,而服務上則是熟記菜名及特色,在上桌時都會詳細解說一番,算是非常專業的阿~

 
另目前也有推出年菜活動,大家可以帶個幾道,與家人品嚐哦!!2/6前訂購還有優惠價哦

 

 
 
 
 
大安殿地址:台北市大安區瑞安街1422-2
電話:02-23252331
 

 

 

 
 

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