全素食月餅， [芳草巷手作素食烘培] 讓3年沒吃月餅的我一次吃了8顆!

 

中秋不要烤肉了，吃個好吃的素月餅，配個好喝紅茶，這才是人生啊! 你說是不是~

以前我們都不知道，做月餅會香然後會很甜味道很重，這種大多是加了 [ 酥油 ]

後來知道後，漸漸的也不愛吃含有奶蛋的月餅，不小心就變成好多年都沒有吃月餅這種食物… 因為總是聞到別人在烤肉，自然中秋節就變成沒什麼吃餅的節日…

20180915已經更新店面資訊囉，終於開店囉 恭喜恭喜

 

從長大後知道一顆月餅有多少的熱量後…..

說實話上次吃月餅已經不知道什麼時候了，完全記不得，偶爾吃吃太陽餅，鳳梨酥啊!就差不多了。

 

但這次受好朋友， 芳草巷的老闆娘之邀，前來參觀並且試吃提供意見及感想。

芳草巷的小故事 是 …..

• 芳-是這個女生的名子有個芳字
  草-是這個女生打從娘胎就吃素
  巷-是著個女生的廚房就在巷子裡
  芳草巷~
  是一個女生在廚房,手作素食烘焙分享的願望…..
• 純手工製作，生日蛋糕可指訂圖樣、用料！
  就是要大家都能吃到好吃健康的麵包、蛋糕、月餅！
  天然食材產品完全不用化學色素及香料,
  做素食~就是憑著良心來分享~

 

這是老編 從不是很願意，到最後買了4盒帶回家的意外經過，忠實的呈現。

 

先消毒，照片拍得不好請見諒，因為一手拿餅，一手拿相機，有的根本已經進嘴裡了才忘記拍照…

 

到了現場，全部都是剛烤好的餅在等我們 ( 這是芋泥麻糬 )

上層還有加上杏仁片。

( 綠豆凸 ) 這是全素的 ， 外脆內軟，重點是內餡軟綿綿，好吃。

絕對要推， [ 咖哩素肉 ]  私心內心第一名的啦，除了香，酥，脆，咖哩用料純天然ㄟ  真的超愛的耶!

8顆這個就占了2顆半   哈哈。 愛吃重鹹的不能錯過，絕對不能錯過。

 

其他就不一一做介紹了，等等切開來再來細細回味這每一個好味道。

 

先從最愛介紹起 [ 素香菇 ]  阿啊啊啊啊啊啊啊!

若愛吃重鹹，喔不是，是清淡的鹹味，這一款最合適了啦， 可做奶素，全素! [ 我們當天都買全素的喔 ]

看那個切層，可以看到一粒粒小小的香菇夾在裡面，就是一直刺激我分泌口水說 : [快來吃我，快來吃我]

口感鮮明，吃的到香菇的味道跟香味，這一顆滿滿的香菇，讓老編真的覺得吃素好幸福

 

 幸福 ….

 

甜甜類第一名淚推 [ 椰香綠豆凸 ]

以前吃甜的最不愛就是入口感覺超甜，甜到那種馬上溶化的那口感，我都不知道是吃糖還是吃餅…

但這個綠豆，就是單純綠豆餡，也沒有另外加上很多的糖，而且你看切開來，緊緊實實的，不會因為一咬就爆漿，關於爆漿這非常重要，關乎一個人吃完後能不能拿著一杯紅茶很優雅的說很好吃。

因為每次吃完餅都是滿嘴削削，我就是愛這獨特的甜味口感，跟剛好吃完一口的優雅感!!

 

 

[ 咖哩素肉 ]

餅皮由於是用義大利進口的高級葡萄籽油做的，所以不像其他的餅，一抓就碎，外層還吃的到餅的香，而且帶有點微脆，口感十足，一口咬下裡面有素肉做的內餡，濃濃咖哩味不斷的在口腔內爆開。

 

是真正純的 咖哩味 ，而且素肉餡鹹又香， 雖然說不是老編特愛鹹的口味，但是這兩款鹹的讓我吃了就喔喔喔喔喔喔喔喔

瘋狂的愛上了 !

 

 

 

 

[芋頭酥 ]  奶素/全素 可

我們都吃全素的，因為總覺得+了奶大概就很快會吃到膩了，這是很多人愛的芋頭口感，說實話除了烤芋頭，老編一點都不愛吃，但是這顆，我也可以吃下很多…

芋頭是有用心處理過，吃起來不會覺得很多芋頭味，但是這淡淡的香味，跟餅皮融成一個有嚼勁的豐富多層口感，像是宜蘭某種不知名的XX捲一樣。

吃了一直有海浪襲來的 FU~

 

 

純正 [ 綠豆凸 ] 囉 全素

這綠豆的味道比之前的椰香綠豆凸還重，如果比較愛吃甜的，就吃純的比較讚喔，原味也很好吃。

 

每一個的包裝像是這樣，都還會用小袋子裝著，很貼心，等於是送禮自用兩相宜啊!

所以不小心真的買了超多，還沒中秋到現在已經吃了11個了…  怎麼辦…我的肚子快撐開了阿啊啊!!!

 

 

 

最後在老闆娘的鼓勵下，我把所有切片的都吃掉了……

吃完就算了，還帶走了你看的第一張照片的大部分….

是的

沒錯

就是帶走了這麼多。

 

另外打廣告 [ 也有賣鳳梨酥，還有其他奶素的我們沒吃是因為真的吃太多囉 ]

好吧! 誠實的說，離開時又不小心的吃了一個鳳梨酥，如果您愛冬瓜鳳梨的，不能錯過這個，以前老編就是因為住南投微熱山丘旁邊，土鳳梨都吃到怕了，吃到聽到酥這種食物都軟了，但我竟然忍不住把這個鳳梨酥吞下肚子了， [ 不太甜 ] [ 不太膩 ] [ 不太黏 ]

這不就是我最愛的那種健康的鳳梨酥嗎 ???

 

 

另外老闆娘有特別提到這次全素的餅，好吃的秘訣，全部都用高級的義大利進口的葡萄籽油來做的，因為不使用一般酥油，或是其他的油，除了吃起來健康外，如何讓吃起來的口感扎實，內餡綿密，油的部分占了蠻大的原因，因為若用好的油，除了會吃起來比較爽口不膩外，還有就是放一陣子就會軟掉，這才是正常的，外面有那種還可以放很久的，除了+了什麼什麼，或是用了什麼什麼的油……..   [ 原來是這樣 ] ….

老師解釋 :

因為剛烤出來，一定是酥的，把水分都烤掉了。 酥油本身是化學調和，才會穩定耐放保存期限長

 

 

最後奉上禮盒裝，這是六入的。

這是 9 入的  還有其他包裝，請看下圖!  原本是想說多買幾盒分送親朋好友們….

 

沒想到每天在家裡看到在桌上就忍不住吃個一兩個…  目前僅剩1盒….

附上詳細的DM  提供大家團購或是訂購

有下訂才製作，保證新鮮原味，建議立刻食用風味最佳. 滿3000免運費，啾團最划算囉!

 

最後想說個小故事ㄋ …

 

老編已經很少上來寫文章了，這次會跨刀自己拼了又吃又寫的。 因為…

 

我們都是胎裡素的，也是從小到大的好朋友，老闆娘從很小的時候就開始學做蛋糕，麵包，餅乾，西點類的，因為記得在很小很小的時候，我們參加佛堂的夏令營活動，大家在聊未來想做什麼的時候…

 

老編是個腦袋空白的人，只想著，…..  我只希望吃素可以方便點，可以一直吃就好了

但老闆娘卻很明確的說 : 想做蛋糕，想做很多人可以吃的點心，而且是連我們吃素的都可以圍著唱生日快樂的生日蛋糕。

PS [ 那是個吃蛋糕大概只有三角型的奶油蛋糕，還有麵包可能只有土司或是素鬆麵包的年代 ]

 

也許長大後大多數人都忘了那時單純的心願。

但很讓人感動的是這位老闆娘兼好朋友還記得，雖然她現在剛創業，也是年輕人，蠻辛苦的，除了接單做任何的糕點，還要兼課教學，還要顧著自己開的小小工坊。

 

夢想的道路上，堅持的人不多，遺忘總是很快，但堅持到最後的，終點就是成功。

真心請素友們多多鼓勵，有愿有力，素食就是要我們默默的支持，老編能做的，就是默默的寫出來請大家幫忙。 ^_^

圖 : 最愛的金光蛋糕。

 

最後付上很多作品的連結 : https://www.facebook.com/funcakeforyou/timeline

訂購電話 : 0919 585 197  [請用力的打爆這支手機吧 ]

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由於已經創業一陣子了，兩年後的今天終於有店面囉 :

芳草巷手做素食烘焙
地址：新北市新莊區幸褔路671巷2弄20號
(幸福路715巷吉野家巷口進來即可看到)
電話：(02)2277-3508
營業時間:10：00～22：00(週四公休)
官方@ID：芳草巷手作素食烘焙(線上DM 直接看)

 

謝謝您默默的看完 😀  by 老編